首页>古镇特产>详情
胡辣汤 汤汁粘稠香辣可口
2018-07-10 14:38:34 作者:佚名    责任编辑:仓海霞

胡辣汤 汤汁粘稠香辣可口

胡辣汤

  胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

  原料:胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条;

  调料:葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等。

胡辣汤 汤汁粘稠香辣可口

美味·胡辣汤

  制作过程:

  1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。

  2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。

  3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。

古建风采
古建档案
分支机构 更多
热门点击