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长汀冬瓜甑 清香解暑的夏令菜肴

冬瓜甑是长汀传统夏令菜肴,味道清香,清凉解暑。在清末民初时已列入筵席菜谱,二十年代时为东门菜馆张宏泰厨师的拿手名菜。长汀的冬瓜甑还有个故...【查看更多】

温州灯盏糕 炸出来的美味

灯盏糕是浙江温州的传统特色名点,温州十大名小吃之一。属于油炸食品,历史悠久,最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,...【查看更多】

逍遥镇胡辣汤 麻辣鲜香开胃

胡辣汤,又名糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省,尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制...【查看更多】

香甜海棠糕 色呈酱红似海棠

海棠糕是甜品点心菜谱之一,创制于清代,因糕形似海棠花而行名,是甪直古镇传统糕类小吃之一,是一道历史悠久的花色点心香甜可口,热食尤佳。海棠...【查看更多】

安徽观音豆腐 用树叶做成豆腐

观音豆腐是安徽省大别山和浙江省浦江县、松阳县一带的传统小吃。以九华山,箬寮岘及大别山区特有的野生灌木——腐婢树叶特制而成的,因其季节性强...【查看更多】

河南博爱八月黄 肉质细密脆甜

博爱八月黄是河南省博爱县特产柿子,为栽培历史悠久的传统优良品种。果实10月中下旬成熟,果实中等,平均单果重140克。近扁方圆形,皮桔红色,果粉...【查看更多】

金陵桂花糖芋苗 香甜酥软桂飘香

桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点,属金陵菜、金陵小吃,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的...【查看更多】

莜面栲栳——杂粮中的营养美味

莜面栲栳,传统面食,用莜麦面蒸制而成,配之羊肉臊子,加上各种佐料,莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食...【查看更多】

国石瑰宝寿山石雕 石不能言最可人

寿山石雕是传统的民间雕刻艺术,以产于福州北部山区北峰的寿山石为材料,通过特殊技艺制作出供人玩赏的小型雕刻。寿山石雕技艺主要流传在福州市晋...【查看更多】

漳州木版年画|木香飘千古 丹青盼薪传

漳州木版年画主要流传于漳州的芗城区和闽南、岭南一带,并远销台湾、香港和东南亚等地。宋代福建的刻书业开始兴盛,迅速带动了民间版画刻印技术的...【查看更多】

顾绣 留住指尖上的岁月

顾绣系明嘉靖三十八年松江府进士顾名世之子顾汇海之妾缪氏所创,是江南惟一以家族冠名的绣艺流派。顾名世次孙媳韩希孟善画,在针法与色彩运用上独...【查看更多】

太湖梁溪脆鳝 船上风味菜肴

梁溪脆鳝,又名无锡脆鳝,曾称太湖脆鳝。是江苏鳝肴中别具一格的传统名菜,饮誉海内外。此菜据传是由太湖船菜——脆鳝发展而来的。早闻于太平天国...【查看更多】

太谷熏鸽|熏香味浓 入口醇香

太谷熏鸽是山西省太谷县的汉族传统名菜,色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上,令人垂涎。已有近100年的历史,太古熏鸽始创于...【查看更多】

西湖莼菜羹 吃出江南春季风情

西湖莼菜羹属浙菜系,这是一道是江南传统名菜,这道汤羹由淀粉和鸡蛋清调和而成,状似湖水涟漪,所以命名为“西湖”。由于它香淳润滑、鲜美可口,...【查看更多】

客家仙人冻 “神仙吃了不愿走”

仙人冻是一道美味可口的传统名点,属于闽菜系客家菜。用仙人草和米浆熬成的凝胶,比果冻历史长,也比果冻美味,在客家人的小食中排第一位一点都不...【查看更多】

客家皱纱肉 皮似皱纱爽口不腻

皱纱肉,俗称“烧大块”,是福建长汀传统的地方特色名肴之一,是长汀的旅游必备食物,皱纱肉皮似皱纱,综红晶亮,色香味俱佳,肉香扑鼻,爽口不腻...【查看更多】

长汀麒麟脱胎 官席名菜珍品

“麒麟”即乳狗,“胎”即猪肚。猪肚内包乳狗,吃的时候切开猪肚,“麒麟”就“脱胎”了。客家名菜,为长汀清代官席中之上乘珍品。相传是早以前长...【查看更多】

客家擂茶 气味浓郁满堂飘香

擂茶起源于古代中原,南迁流传至广东、湖南、江西等一带,又名三生汤,是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉...【查看更多】

特色绿杨春茶 芬芳茶香弥漫

据《甘泉县志》清乾隆七年刊本的记载:甘泉县宋时贡茶,皆出蜀岗,甘香如蒙顶,并以蒙顶在蜀,故以名岗。扬州茶质量优良,五代毛文锡在《茶谱》中...【查看更多】

曲阳石雕——汉族民间雕刻艺术

曲阳县位于华北平原西部,太行山东麓,蕴藏着丰富的大理石资源。自西汉始,曲阳石工即用大理石雕刻碑碣等物,北魏时曲阳石雕中的佛像、石狮已独具...【查看更多】

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