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同里袜底酥 清新松脆酥香

“袜底酥”是同里镇传统茶食之一,清新松脆、甜中带咸。刚出炉的“袜底酥”香气四溢,没有多少人能抵挡它的诱惑,是同里居民和游客们争相购买的特...【查看更多】

木渎特色梅花糕 软脆适中不腻

梅花糕是江南著名的风味特色小吃。源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人...【查看更多】

藏书羊肉扬名 鲜而不腻的美食

在苏州木渎镇藏书办事处特产中,最具盛名的当推“藏书羊肉”。藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,因其肉香汤鲜、味美可...【查看更多】

白玉方糕|粉白似雪 入口绵密

在木渎“白玉方糕”又叫赤豆方糕,方寸大小,粉白似雪,四边偶然被水汽呵过的地方会呈现出半透明的样子,热气腾腾处在阳光下面会让人猛然产生初雪...【查看更多】

蟹黄小笼包 江南传统名吃

蟹黄小笼包是江南地区传统名吃,发源地是江苏常州的南河沿,于上世纪初传入上海等地,又名加蟹小笼包。蟹黄小笼包经过历代厨师的不断研究、改进,...【查看更多】

闽南鸭肉粥 适宜夏季的营养美食

鸭肉粥是闽南人喜爱的一道美食,营养丰富而且较为适宜夏季食用。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素B2、尼克酸、维生素B1、无机盐等...【查看更多】

福建花生汤 清甜爽口滋补润肺

花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点,清甜爽口,滋补润肺。厦门方言有一句:“顶开花,下结子,大人小孩爱吃甲要死。”它谜一般地揭出花生为...【查看更多】

闽南牛肉羹 顺滑爽口Q弹美味

面对牛肉羹,闽南人既把它们当点心,也当作正餐。很多人到了吃饭的时间,往牛肉小吃店里一钻,来一碗咸饭(酱油炒饭),再点一碗牛肉羹、一份牛排...【查看更多】

泉州猪血汤 嫩滑爽口回味无穷

虽然时值炎炎夏日,但是喜欢吃猪血汤的朋友一定不少。众所周知,猪血有解毒清肠、补血美容的功效,对于长期接触有毒有害粉尘,特别是每日驾驶车辆...【查看更多】

泉州醋肉 极具人气的地道闽南小吃

醋肉是泉州一道极具名气人气的地道闽南小吃,是一种油炸的醋腌瘦肉。在泉州,不管是五星级酒店,抑或是街边的面线糊店,或者是在普通市民家中的餐...【查看更多】

特色银鱼炒蛋 “水中的软白金”

吴郡太湖产名食,以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名,故曰:太湖三白,此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。太湖一白太湖银鱼,长二寸余,体...【查看更多】

软嫩万三红烧肉 肥而不腻的名菜

有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽。可惟独这道“红烧肉...【查看更多】

闽南姜母鸭 温而不燥秋冬进补

姜母鸭这道美食发源于泉州,而后传至中国其它地区乃至海外,是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中...【查看更多】

泉州卤面 味美质鲜卤汁浓郁

泉州卤面是福建泉州著名的汉族小吃,泉州卤面并非卤水作汤之卤面,而是由各种配料做成卤汤与面条混起来的“卤面”,一碗好吃的泉州卤面的精华也就...【查看更多】

安海桔红糕 香甜糯软百年流传

桔红糕是很多闽南人小时候最爱的甜食小吃,它在很多人的记忆力留下了香软甜美的童年记忆,至今也深受闽南人的喜爱。桔红糕是安海的著名糕点。安海...【查看更多】

槟榔芋烧鸭 中秋食鸭正当时

槟榔芋烧鸭是闽南传统名菜,味道鲜美。福建人有中秋吃鸭子的习俗,因此时正是鸭子最肥壮的季节。槟榔芋是薯蓣科作物,也叫荔浦芋,主产于广西、福...【查看更多】

永春榜舍龟 形状似龟颇受喜爱

永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作,形状似龟的传统名牌食品。它已有两百多年历史,历来博得人们的喜爱,堪与泉州豆莎饼,晋江石狮甜...【查看更多】

文楼汤包人争尝 皮薄蟹鲜馅味美

文楼汤包由淮安古镇文楼而得名,是江苏省著名的传统小吃。其馅心全部由汤制成,为名副其实的汤包。汤馅选料严谨,工艺独特,包大皮薄而不破,口张...【查看更多】

淮安长鱼席 一百零八品菜肴

淮安“长鱼席”久负盛名。楚州鳝鱼肉嫩性纯,滋补营养,具有强身健体、滋阴壮阳、补肾益精之功效,很早就被作为入馔佳肴。根据洪泽志记载:“洪泽...【查看更多】

甫里鸭羹菜肴 汤汁稠粘有营养

甫里鸭羹是江苏省的传统名菜,属于苏菜系。此菜相传起源于唐朝。特点为用料多样,其味有酱香,渗透互补,故汤汁稠粘,香鲜浓郁,营养丰富,堪为一...【查看更多】

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